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2017.09.26
駄料理作ってみた!（マシュマロで冷た～いシェイク!）
バラエティー
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はろはろー!!
今回は妻と子供たちが作っていた冷た～いシェイクをご紹介!
あるTV番組で放送されていたようですが
半信半疑でワタクシも一人でチャレンジ!!
聞いたところ超大手ハンバーガーチェーンのシェイクそっくりな味になるらしい？？
レシピは、マシュマロと牛乳。以上!!?
ホンマかいな？？
ということでスーパーで100円くらいの普通のマシュマロ（大手スーパープライベートブランド）と
ごくごく普通の牛乳を買ってきます。
マシュマロ1袋70gに対し牛乳が245ml。
これを電子レンジに入れ600wで2分ほど。
マシュマロの原型がなくなるまで溶かして混ぜます。
熱が冷めたら冷凍庫で3時間。
この時、少しシャリシャリになってるかと思われますので
スプーンなどで良く混ぜ極力滑らかにしていきます。
カップに入れてストロー挿して
ズズ～ッと飲めば、驚きのMシェイクのような味。
以前料理はデザインと似てると書きましたが
もうこれは化学の領域ですね。
かき氷シロップも混ぜたらメロンシェイクやイチゴシェイクに
なるのかな～？今度試してみます!!
ではなぜマシュマロと牛乳だけでシェイクのようなものができるのか？
M社のシェイクの原材料を調べると
シェイクミックス（乳製品、乳加工品）と書かれております。
これでは何か分かりませんよね。。
ということで超メジャーなバニラアイスを調べてみると
乳製品、植物油脂、砂糖、水あめ、卵黄、ぶどう糖果糖液糖、食塩、香料、アナトー色素。
と書かれておりました。
まずマシュマロの原材料は
砂糖、卵白、ゼラチン、水になります。
これに牛乳がプラスされるとバニラアイスで使用される原材料の多くがカバーされます。
ちなみに植物油脂って聞いたことくらいあるかと思いますが
どのようなものかご存知でしょうか？
コーヒーに付いてくるポーションタイプのクリーム（もどき）。
あれです。
あの商品は乳製品ではなく植物油を加工したものでした。
乳製品なら常温で日持ちしないですからね。
ですので実は乳製品を使用しなくても他の材料を加工しまくれば
バニラアイスのような味は作れるということです。
へぇ～～～。
例えれば・・・印刷で言うCMYKでゴールドを表現するような感じですかね。
おおっ!ナイスな例えだ!!
でもないか？
それでは、ちゃお、ちゃ～お!!
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